Сушеф/Шеф повар

Имя

Руслан

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Дмитров

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

5 лет 3 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

38 лет   (9 декабря 1986)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2021 — по настоящее время   (3 года 4 месяца)

Должность

Су-шеф

Компания

"ООО Шереметьево ВИП"

Период работы

февраль 2020 — ноябрь 2021   (1 год 10 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

Ресторан "Гольф клуб Целеево"

Период работы

июнь 2018 — январь 2020   (1 год 8 месяцев)

Должность

Шеф повар

Компания

Ресторан "Антонио"

Период работы

январь 2017 — май 2018   (1 год 5 месяцев)

Должность

Су-шеф

Компания

Ресторан "Бисквит"

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

Российский государственный торгово-экономический университет

Специальность

Коммерсант торгового дела

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Знание средиземноморской, русской, итальянской кухонь;

• Навыки приготовления различных блюд;

• Подготовка и проведение мероприятий различного уровня и масштаба;

• Работа с поставщиками;

• Разработка и обновление меню;

• Набор, адаптация и последующая координация работы поваров в команде;

• Контроль заказа и закупки продуктов в ресторанах;

• Контроль качества и стандартизации блюд;

• Составление технологических и калькуляционных карт;