Управляющий
1725424 · 22 ноября 2024, 13:42 · 7 просмотров Имя | Маргарита | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Дмитров | Заработная плата | от 50 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 8 лет 7 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 50 лет (2 марта 1975) |
Опыт работы
| Период работы | май 2015 — по настоящее время (10 лет 1 месяц) | Должность | Управляющий ресторана | Компания | ООО Сластена английский ресторан-паб Эль и Стаут | Обязанности | Открытие ресторана с нуля. Разработка фирменного стиля, интерьера, меню ресторана и бара. Подбор и обучение персонала всех подразделений, выбор поставщиков, анализ закупочных цен. Составление внутренней документации ресторана. Взаимодействие с проверяющими госорганами. Саблюдение ППБ и СЭН, кассовой дисциплины, миграционного законодательства. Разработка и внедрение маркетинговых программ для поддержания имиджа и увеличения гостей. |
| Период работы | август 2014 — май 2015 (10 месяцев) | Должность | Старший менеджер | Компания | ООО АЭРОПИТ-СЕРВИС | Обязанности | Решение административных и производственных вопросов. Контроль работы 10 баров и ресторана на 100 посадочных мест. Учет основных средств, контроль саблюдения стандартов, проведение инвентаризаций. Взаимодействие с проверяющими госорганами. Ведение складского учета и документации. Работа с гостями. |
| Период работы | февраль 2009 — март 2014 (5 лет 2 месяца) | Должность | Управляющий ресторана | Компания | ООО Север ресторан-клуб Империя | Обязанности | Полное управление рестораном-клубом. Решение административных и производственных вопросов, связанных с функционированием заведения. Взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций, создание комфортных и безопасных условий отдыха. Формирование и ведение гостевой базы, проведение опросов, анкетирования. Подбор, расстановка и аттестация персонала. Участие в технологическом процессе разработки меню кухни и бара, новых блюд и спец предложений. Ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров (цены, ассортимент и др.). Знание программ R-keeper, Store house. Способность работать в интенсивном режиме и сверхурочно. Стрессоустойчивость. Нацеленность на результат. Коммуникабельность. Руководство коллективом от 50 человек |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2000 год | Учебное заведение | СГА | Специальность | Юриспруденция и правоведение |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Не готова к командировкам |
|