Организация, учет, хранение, ведение и контроль документации ; Обход производства, контроль производственных процессов и соблюдения требований пищевой безопасности; Работа с браком, выявление несоответствий: составление комментариев по результатам внутренней проверки качества; Заказ, учет, контроль выдачи дез.средств; Отбор, контроль, проверка и хранение контрольных образцов выпускаемой продукции; Сбор необходимой документации от поставщиков и подрядчиков. - Предоставление отчетности руководству - Соблюдение техники безопасности на рабочем месте - Соблюдение технологических процессов - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Контроль качества готовой продукции или изделия |